和食のこころ、日々の食卓へ。
四季のレシピと食文化をAIとともに届ける「たべAIる」
最新記事
- 冷製茶碗蒸しレシピ｜出汁香る、なめらか夏の涼味小鉢
出汁の香りがふわりと広がる、冷たい茶碗蒸し。暑い季節にぴったりの、やさしい口当たりの一品です。 - 冷や汁レシピ｜鰹出汁と味噌の香ばしさで食欲復活！夏の涼味ごはん
出汁と味噌の香りが広がる冷や汁は、暑い日にぴったりの郷土料理。食欲のない日にもするっと食べられます。 - 冷やしおでんレシピ｜鰹節香る夏の涼味おかずを手軽に作ろう
出汁の旨味を冷やして味わう、夏にぴったりの冷やしおでん。やさしい味わいで食欲がない日にもおすすめ。 - 初夏にぴったり！鰹節の魅力と選び方〜香りで食卓に涼を呼ぶ和の知恵
和食の基本、鰹節。本枯節・荒節の違いや夏に合う使い方を、やさしく紹介します。